节气|寒露:菊黄寒露浓

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▲节气文人画《寒露》  朱樵


辛丑年九月初三,

2021年10月8日,09时38分,寒露。


露水已寒,将要结冰。


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▲《二十四节气》系列手绘动画


《月令七十二候集解》载,

“寒露,九月节。

露气寒冷,将凝结也。”


寒露时,斗指甲。

寒是露之气,

先白而后寒。


寒  露

物  候

                   Cold   Dew                   


古代,人们将寒露分为三候:一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华。



鸿雁来宾|寒露前五日,鸿雁会排成一字或人字形的队列大举南迁,此时是最后一批,古人称后至者为”宾”。



雀入大水为蛤|后五日,鸟雀入大海化为蛤蜊,飞物化为潜物,是古人对感知寒风严肃的一种说法。



菊有黄华|寒露将要谢幕时,漫山遍野的菊花凌寒怒放。《礼记》载:“季秋之月,菊有黄华。”这时候,菊花普遍开放。



寒  露

习  俗

                      Cold   Dew                      


秋风飒飒,登高望远



寒露,是登高赏红叶的好时节。“霜叶红于二月花”,说的正是这一时节。


登高而望,极目远眺,层林尽染,秋风飒飒,黄护叶红。金秋满山层林尽染,漫山红叶如霞似锦。



北方地区尤其是黄河以北最适合寒露观红叶。我国幅员辽阔,跨越纬度范围比较大,各地的红叶呈现时间各不相同。


寒露芝麻,润肺益胃



寒露时,民间有“寒露吃芝麻”的习俗。此时,天气由凉爽转向寒冷。


在北京,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕和芝麻烧饼。芝麻有白芝麻和黑芝麻,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为好。谚语说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。”意思是说黑色芝麻养黑发。在中医看来,黑芝麻不仅能养黑发,还有护肤美肤的作用。常吃黑芝麻,干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩,从而延缓衰老。



还有谚语说:“芝麻绿豆糕,吃了不长包。”这道出芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油,不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品。也广泛用于食疗解毒。


西风微响,黄膏丰腴



在我国南方,寒露时节告别炎热,阳光和煦,正是出游、赏花、吃螃蟹、钓鱼的好时节。由于气温下降迅速,深水处太阳已晒不透,鱼儿游向水温较高的浅水区,所以有“秋钓边”之说。


此时节,天气越来越冷,水中的鱼儿会寻找相对来说比较暖和的区域。岸边,相比较而言水比较浅,阳光照射不需要太长的时间,水温就可以上去的快些。鱼儿自然会选择这种暖洋洋的地方。对于我们来说,向阳的河岸可以用来作为我们钓鱼的最佳场所。



俗话说:“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节。


俄罗斯族丰收节



俄罗斯族丰收节是新疆等地俄罗斯族传统农祀活动,每年10月的第二个星期日举行。收割结束时,人们特意在地里留下最后一束小麦,将它周围的杂草除尽,然后摆上面包、盐和奶酪等供品,表示感谢大地的恩赐,祈求来年获得更大丰收。



俄罗斯族姑娘们穿上民族盛装,跳起欢快的舞蹈《俄罗斯姑娘》。唢呐吹响了《黑土地》,共同分享丰收的喜悦。


寒  露

养  生

                      Cold   Dew                      

防寒保暖:进入寒露后,就不能再“秋冻”了,夜晚温度将会降得更低,因此要特别注意保暖。不要赤膊,以防凉气侵入体内。最重要的是脚部,除了要穿保暖性能好的鞋袜外,还要养成睡前用热水泡脚的习惯。记住,“白露身不露,寒露脚不露”可是一条很好的养身之道。


少辛增酸:这个时节的饮食应不吃或少吃辛辣烧烤食品,宜多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,以及润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜、豆类及豆制品,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增强体质。还可以煮一点百枣莲子银杏粥,经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。


保证睡眠:秋季宜早睡早起,保证睡眠充足。每天可多睡1小时,缓解秋乏。注意劳逸结合。特别是深秋寒气袭人,既要防止受寒感冒,又要经常打开门窗,保持室内空气新鲜。条件许可的情况下,居室及其周围可种植一些适宜的绿叶花卉,让环境充满生机,又可净化空气,促进身体健康。


扫除抑郁:秋风肃杀,面对草枯叶落、花木凋零,人们往往容易触景生情,引起忧郁、伤感的心绪。用什么方法可以化解悲秋呢?登高就是不错的方法。秋游登高远眺,高喊几声呼出胸中浊气,不仅陶冶情操,还可以借此抛开工作烦恼,通过与大自然的接触,缓解压力,放松自己,对抑制悲伤的情绪大有好处。


    文章来源:综合中国文化报、人民日报海外版、灼见等。

    图片来源:网络

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