关于饮食的各种小八卦：食物里的“七宗罪”，素食主义的哲学，咖喱背后的印度文化，咀嚼背后的餐桌礼仪——

三辉图书

（摄影by 三辉）

恶魔花园 : 禁忌食物的故事

[美]斯图尔德·李·艾伦 著/ 陈小慰、朱天文、叶长缨 译 / 2015-1

达·芬奇的秘密厨房 : 一段意大利烹饪秘史

[美]戴夫·德威特 著 / 梅佳 译 / 2015-7

咖喱传奇 : 风味酱料与社会变迁

[英] 莉齐·克林汉姆 著/ 邵文实 译/ 2015-8

饮食人类学 : 漫话有关食物的权力和影响力

[美] 西敏司 著/ 林为正 译 / 2015-8

饮食行为学 : 文明举止的起源、发展与含义

玛格丽特·维萨著 / 刘晓媛译 / 2015-10

深层素食主义

[美]迈克尔•艾伦•福克斯 著 / 王瑞香 译 /2015-10

天生嫩骨

[美] 露丝‧雷舒尔 著 / 宋碧云 译 / 2015-10

一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事

[美] 玛格丽特‧维萨 著 / 刘晓媛 译 / 2015-11

曾充当货币、用于宗教仪式、象征党派立场、引发哲学及艺术灵感的饮料，作为文化象征的盐，见证并影响了世界的鳕鱼。

中信出版集团股份有限公司

（摄影by 网络下载）

上帝之饮：六个瓶子里的历史

[美] 汤姆•斯丹迪奇 著 / 吴平 葛文聪 满海霞 郑坚 译 / 2017-1

一条改变世界的鱼：鳕鱼往事

[美]马克·科尔兰斯基 著/ 夏业良 译/ 2017-2

万用之物：盐的故事

[美]马克·科尔兰斯基 著 / 夏业良 译/ 2017-2

蛊惑世界的力量 : 可卡因传奇

[英] 多米尼克•斯特里特费尔德 著/ 余静 译/ 2017-2

黑石头的爱与恨：煤的故事

[美] 巴巴拉• 弗里兹 著 / 时娜 译 / 2017-2 

潜藏在味道里的奇妙世界史

味的世界史

[日]宫崎正胜 著/安可 译 

文化发展出版社有限公司/2018-11

二十道美食与大英帝国的历史

饥饿帝国：食物塑造现代世界

[英]莉齐·克林汉姆 著 / 李燕 译

紫图图书丨北京联合出版公司/2018-11

甘蔗、香蕉、朗姆酒与加勒比海

（摄影by 索·恩）

帝国的十字路口：从哥伦布到今天的加勒比史

 [英]卡丽·吉布森 著/扈喜林  译

社会科学文献出版社·索恩/2018-9

“译文纪实”丛书，英国“吃货”探寻各大菜系背后的中国社会生活

（麻婆豆腐蛋挞，摄影by鱼丸）

鱼翅与花椒

[英]扶霞·邓洛普 著/何雨珈 译

上海译文出版社/2018-7

土豆、盐、砂糖，都曾极大地影响过人类的历史进程

餐桌上的世界史

[日]宫崎正胜 著/陈柏瑶 译

楚尘文化丨中信出版集团/2018-6

探索五千年来「料理」的演化之道

帝國與料理：一部關於美食佳餚的全球史

瑞秋.勞丹 著/馮奕達 译

八旗文化/2017-1

我们居住在一个充满种子的世界里

种子的胜利： 谷物、坚果、果仁、豆类和核籽如何征服植物王国，塑造人类历史

[美] 索尔·汉森 著/杨婷婷 译

中信出版集团/2017-1

“文明小史”丛书，当无情之物遇到有情之人

粥的历史

陈元朋 著

商务印书馆/2016-8

味道是文明的重要组成部分

食物：味道的历史

保罗·弗里德曼 著/董舒琪 译

浙江大学出版社·启真馆/2015-9

“专题文明史译丛”，食物的全球化导致了人口的增长和工业化

世界历史上的食物

[美]杰弗里·M.皮尔彻 著/张旭鹏 译

商务印书馆/2015-5

一块让人类和动物赖以生存的石头

盐的故事

马克·克伦斯基 文 / S.D.辛德勒 图/赵静 译

二十一世纪出版社/2015-1

食物如何改变和塑造我们今日的社会

舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的脚步

作者: [美] 斯坦迪奇 著/杨雅婷 译

中信出版社/2014-7

从一片奶酪的生产反思食物、土地与劳动力背后的政治学

The Life of Cheese: Crafting Food and Value in America

Heather Paxson

University of California Press/2012-12

一份关于“盐”的历史民族志

微“盐”大义：云南诺邓盐业的历史人类学考察

舒瑜 著

世界图书出版公司/2010-04

2011年度费正清东亚研究奖作品

中国烟草史

 [美]班凯乐 著/皇甫秋实 译

北京大学出版社/2018-7

凭借糖、水和咖啡因的低价混合物，可口可乐建起全球性商业帝国

可口可乐帝国：一部资源掠夺史

[美]巴托·J.埃尔莫尔 著/林相森 张雪媛 译

格致出版社/2018-4

“启真·人文历史”丛书，植物学、考古学和烹饪学角度的巧克力史

巧克力：一部真实的历史

[美]索菲·D. 科  [美]麦克·D. 科 著/董舒琪 译

浙江大学出版社·启真馆/2017-12

茶叶与世界历史发展进程

绿色黄金：茶叶帝国

[英] 艾伦·麦克法兰 [英] 艾丽斯·麦克法兰 著/扈喜林 译 / 周重林 校

社会科学文献出版社·甲骨文/2016-11

“海外中国研究丛书”，大英帝国“植物猎人”的中国盗茶笔记

两访中国茶乡

罗伯特·福琼 著/敖雪岗 译

江苏人民出版社/2016-4

同款：茶叶大盗：改变世界史的中国茶/ [美] 萨拉·罗斯著 / 孟驰译 / 社会科学文献出版社·甲骨文 / 2015-10

“新知文库”，一位茶叶行家的历史写作

茶：嗜好、开拓与帝国

［英］罗伊·莫克塞姆 著/毕小青 译

生活·读书·新知三联书店/2015-11

日本红茶专家告诉你，一杯红茶溶入了多少人和事？

一杯红茶的世界史

矶渊猛 著/朝颜 译

东方出版社/2014-5

甜与权力：糖在近代历史上的地位

西敏司 著 / 朱健刚 王超 译 / 商务印书馆 /2010-5

好吃：食物与文化之谜

[美]哈里斯 著 / 叶舒宪 户晓辉 译 / 山东画报出版社 /2001-07

感谢三辉、紫图、文化发展、北大、上海译文、社科文献等出版社提供图片

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