中国幅员辽阔、地大物博
烹饪原料数不胜数
不同的地理和气候因素
让各地形成了独特的烹饪方法
随着时间的流逝
它们慢慢在中华大地上形成了
鲁、川、粤、苏
闽、浙、湘、徽
八大菜系
✨酱爆鸡丁
作为中国传统八大菜系中
唯一的自发型菜系
起源于齐鲁大地的鲁菜
是中国历史最悠久、技法最丰富、
难度最高，也最见功力的菜系
✨红烧鲍鱼
早在秦汉时期
齐鲁一带的经济空前繁荣
烹饪技艺已远超其他地区
到了隋唐时期
鲁菜渐渐成为北方菜的代表
✨清蒸桂鱼
“食不厌细、脍不厌精”
这是孔子的饮食理念
用它来形容
以“精雕细琢”著称的鲁菜
再合适不过了
✨酸辣鱼汤
那么接下来
就来看看民俗君为大家做的 美食攻略 吧~
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草包包子 |
 新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。最特色的是用荷叶打包的形式，使热包子别有一种清香，这也是济南草包包子独特的地方之一。 |
 面质稍硬，味道甘甜，有嚼劲，富有麦曲之清香，耐存储，不易变质。 |
杠子头 |
油旋
外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋得趁热吃！
当年毛主席到济南考察特意品尝过，也是学界泰斗季羡林老先生的最爱，他亲笔题词：”软酥香，油旋张”。
拔丝山药
颜色柿黄，能拔出长丝一丈，甜脆香酥，软嫩香甜。
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坛子肉 |
 肉用瓷坛子煨炖而成，猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。 |
 将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，香气四溢。肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻. |
把子肉 |
软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
烤全羊
选取1岁左右的青山羊，用独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。
将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，肥而不腻。
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奶汤蒲菜 |
 用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，历来被人们誉为济南第一汤菜。 |
 一种以小米面为主熬煮的咸粥，内有花生、豇豆、粉条、豆腐皮等，入口香醇、下喉清爽，营养丰富是济南的招牌小吃。 |
甜沫 |
济南美食数不胜数
分享几条美食街
一起去逛吃逛吃呀~
美
食
街
芙蓉街
芙蓉街是一条济南特色的老街以及小吃街。因街上有名泉——芙蓉泉而得名。芙蓉街有着悠久的历史，地理位置极佳。它所在的地理位置是济南最繁华的泉城路，东边是五龙潭，南边是泉城广场，恒隆广场，背面有王府池子，东面有贵和商厦。
宽厚里
宽厚里，它已经有四百多年的历史了，城南四大名街之一，也是一个美食街，也是古城建筑，在世贸和黑虎泉的中间，这里新兴的食物比较多。
洪家楼
洪家楼这边的小吃也挺多的，洪家楼的夜市更是有名!
山大路和山大南路
游走在3000米长的山大路上，你会被天南地北的美食所吸引，大型酒店如微山湖鱼馆、盛唐食府、老转村，特色店如刘氏鸭肠王、长春王记炖菜馆、杨姑桥许记狗肉、小肥羊、川中人家 …… 他们烧制的任何一道富有地方特色的菜品都会让你垂涎欲滴。
济南还有什么美食
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