马头琴 【马头琴】来源于蒙古族传说，流传于内蒙古东部地区。相传年轻的牧人苏和骑着心爱的小白马去参加王爷举办的赛马会。谁能夺得第一，谁就可以娶王爷的女儿为妻。苏和夺魁，王爷食言，并要买下小白马。苏和不允，被打得昏死过去小白马被抢走了。几天后小白马身负箭伤而归，死在苏和跟前，小白马托…

射 覆 即“猜物” 【射覆】古代游戏。即“猜物”。预先将物件隐藏起来，供他人猜度。后世酒令用字句隐寓事物，供人猜度，也称“射覆”。俞敦培《酒令丛钞·古令》：“今酒座所谓射覆，法以上一字为雕，下一字为覆，设注意‘酒’字，则言‘春’字、‘浆’字使人射之，盖春酒、酒浆也，射者言某字，彼…

盆景 【盆景】盆栽艺术和造型艺术高度结合于一体的传统工艺品。源于汉晋，成于唐宋，盛于明清，在我国已有1000多年历史。用植物、水、石等为原料，经艺术加工，种植或布置于盆中，形成自然景物之缩影，具有“缩龙成寸”、“小中见大”、“咫尺之内瞻万里之遥，方寸之中乃辨干寻之峻”之特色。 1…

秧马 【秧马】作为一种插秧器具，宋代已有。苏东坡的《东坡后集》卷四《秧马歌》引载：“予昔游武昌，见农夫皆骑秧马，以榆棘为腹，欲其滑;以楸梧为背，欲其轻。腹如小舟，昂其首尾，背如覆瓦，以便两髀腾跃于泥中。系束藁其首，以缚秧。日行千畦，轻之伛偻而作者，劳佚相绝矣。” 文中图片来源于网…

绒花 绒 花 一种用丝绒做成的民间工艺品 【绒花】一种用丝绒做成的民间工艺品。产地有北京、扬州、上海等，以北京绒花最为著名。品种有节日用花、瓶插花及妇女装饰之用的头花、胸花等；造型别致，以各种小巧玲珑的飞禽走兽取胜，以丰富多彩有花的造型为特征。历史悠久，可以追溯到盛唐，清代尤为盛…

京绣 【京绣】刺绣的一种。产于北京，亦称“官绣”。是从北京民间刺绣基础上发展起来的一种刺绣品，相传受“顾绣”、“苏绣”的影响。明清时已有独立行业，以刺绣各种服饰、日用品为主，尤以刺绣戏衣著称。擅长平金绣。主题常取云龙、狮兽、百鸟、花卉、戏文等。精细规整，装饰性强，具有浓厚的民族风…

竹鼠 【竹鼠】旧时布朗族信仰习俗。流行于云南西双版纳。源自图腾崇拜。布朗族把竹鼠看做父母的灵魂。每年四月和九月的“冈永”(村寨忌日)，全寨举行大祭祀时，须集体挖一只竹鼠，如果挖到雌竹鼠，认为最吉祥，预示来年全寨大丰收。把挖到的竹鼠拴在棍子上，戴上花，由二人抬着绕寨游行一周。游毕，…

纸马 【纸马】又称“甲马”。旧时汉族民间祭祀财神、月神、灶神、寿星等神祗时所使用的物品，古人祭祀用牲币，秦俗牲用马，唐代玄宗以后始以纸马祀鬼神。大致是在纸上印或画神像，祭神毕焚之。因所祭神柢不同，印画在纸马上的神像、图形也不同。祭财神，则墨印财神仙官或莲座等状;祀月神，则刻月宫太…

炸香椿鱼 【炸香椿鱼】市肆菜。香椿是香椿树的嫩叶，早在古代，人们就采集香椿作蔬菜食用，因在春天食用，故称作“吃春”。此菜制作时将香椿菜洗干净，将香椿菜均匀地挂上酥糊，分次下入六成热的油锅，炸至呈金黄色时捞出，拼成鱼形。食时佐以花椒盐即成。成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，形状如鱼，…