走进位于新疆塔城市中心的伊曼树塔塔尔族风情园，一股烘焙的香甜扑鼻而来，主人再屯娜正在特色糕点工坊娴熟地操作着。再屯娜·卡里穆娃，塔塔尔族，国家级非物质文化遗产代表性项目塔塔尔族撒班节国家级代表性传承人。当初的她怀着传承民族文化的梦想，做起了这个民俗风情园。现在这里已经成为一张宣传塔塔尔族文化的闪亮名片，吸引着更多人认识塔塔尔族、了解塔塔尔族文化。
塔塔尔族人民热情好客，能歌善舞。他们生活在新疆北部，主要在乌鲁木齐、奇台、伊犁、阿勒泰、塔城等地区。虽然人口较少，但是塔塔尔族有许多独特的习俗和文化，其中撒班节就是一个非常典型，且能够集中体现塔塔尔族传统文化的节日。
撒班节是塔塔尔族一年一度的盛会，大家汇聚在一起，展示传统民歌、舞蹈。“撒班”是塔塔尔族犁地的一种农具，传说由于“撒班”的发明，促进了塔塔尔族农业生产的发展。塔塔尔族人为了纪念这种新式犁的发明，在每年的6月20日至25日农忙期间举族欢庆，后来这种庆祝活动慢慢演变为塔塔尔族的传统节日。
撒班节同样也是一场美食的盛会，是对塔塔尔族美食糕点的集中展示。菊花肉饼、烤包子，还有沙琪玛。沙琪玛在塔塔尔语里又叫恰克恰克，是迎客必备的甜品。它用蜂蜜、鸡蛋黄、砂糖融在一起制成，色味俱全，“寓意就是我们大家都能和谐地相融在一起，对未来的一个甜蜜的生活的一种向往”，再屯娜说。
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图文来源：“光明网”微信公众号 2019-09-10
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