辛丑年四月廿五，

2021年6月5日，18时52分，芒种。

芒种忙，麦上场。

《月令七十二候集解》载，

“芒种，五月节。

谓有芒之种谷可稼种矣。”

芒种安苗是流传于安徽绩溪一带的农事习俗，每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，举行安苗祭祀活动。

芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴”昭示安苗日期，一般说来，因岭南岭北气候有差异，岭南登源一带一般在芒种后择一吉日进行，而岭北上庄一带则基本固定在每年的六月初三这一天举行。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

煮梅的方法很多，有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。北方产的乌梅在我国很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。

贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后，也就是分栽秧苗的时节，都会过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。

在侗族有一个传统习惯，婚后姑娘一般先不住在男方家里，只有农忙和节庆时，才由同伴陪同来到夫家小住几天。这时候，男方家会把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前来帮忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回来共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同来。节日那天，新婚夫妇和大家一起来到田间插秧，插秧的时候男女青年之间相互竞争，比谁动作快，场面非常热闹。秧苗插完后，小伙子们会故意挑衅，借故向姑娘们身上甩泥巴。姑娘们当然也不示弱，会共同发起反击。 

新郎的父母会站在田边观看，而不参与其中。往往身上泥巴最多的，就是受对方青睐的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就会一起来到河边溪旁，边清洗边打水仗。芒种就是在一边劳作，一边嬉戏中度过的。

芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。人们认为，芒种已过，百花开始凋零，花神退位，故在芒种日举行祭祀花神的仪式。饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

《红楼梦》第二十七回载：“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了。众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”

送花神是古人对大自然的一种亲近，表达对生态的敏感和重视。不过，这种习俗主要流传于花农和文人墨客，是文人的文化趣味。对于普通老百姓，这一时间人们最关注的还是农业生产，由于农忙，人们也没有时间从事民俗活动，因此，芒种送花神的习俗渐渐不复存在。

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