灶头，是指古时候用来生火做饭的设备。就字面意思而言，灶画就是画在灶头上的画。 灶画是一种历史悠久的传统民俗艺术。指江南地区劳动人民在砌灶的同时，专请灶画师傅绘在灶头上各个部位上的彩色图案、文字、线条及花边等。中国南方打灶头分为平灶和莲花灶两种，而等灶头打好后，就开始为上灶、下灶粉…

夫妻肺片 流行于成都市的风味小吃。相传30年代，成都有个名叫郭朝华的人，与妻子以出售凉拌牛肺片为业，常提篮沿街叫卖，后来设店经营，改进了烹制技术，用料也更讲究，以肉、心、舌、肚、头皮代替了最初的肺，制作更为精细。为了保持传统风味，“夫妻肺片” 之名一直沿用至今。其制作方法是将鲜牛…

夏布窗帘、夏布靠枕、夏布杯垫，甚至角落的自行车，车身也以苎麻装饰……在北京服装学院驻重庆荣昌传统工艺工作站的办公室，夏布的身影随处可见。 夏日午后，阳光经过白色夏布窗帘穿透进屋，仿佛也没了脾气，只感觉周身被清透环绕，屋内满是凉爽的气息。 “这是使苎麻变成夏布的工具，苎麻通过手工绩…

敲冰盏 旧时民间职业风俗。流行于北京等地。“冰盏儿”原系铜质盏形物，明、清时演变为铜质二小碗，是夏季卖冷饮的商贩所击之响器。昔日北京走街串巷卖酸梅汤、果子干、玫瑰枣等行商及坐商，均敲击“冰盏儿”，他们以一手叠颠击出有节奏的清脆响声，以招徕顾客。 器皿：冰盏儿 敲冰盏 小吃 果子干…

【猫耳朵】 汉族民间传统食品。流行于山西北部、中部地区。面食的一种。制法为：将麦粉或高粱粉和好，揪成蚕豆大小块，放在左手掌上，用右手拇指捻一下，就成猫耳朵状，煮熟后配以臊子食之。 文中图片来源于网络  “微民俗”系列来自@中国民俗学会微博#每日民俗#，欢迎大家关注！ 免…

三道茶 “三道茶”也称“三般茶”，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。迎宾时，主人以精巧的瓷杯斟三道茶款待。头道茶用土罐烘烤的绿茶泡制而成，味香苦；二道茶加核桃片、烧乳扇和红糖，味甜香；三道茶加蜂蜜和花椒，味醇甜。因开始喝的是苦茶，喝了二、三道茶后，嘴里有苦甜混合的…

内画壶 在内壁作画的鼻烟壶。始于清道光年间。据传，一闲官嗜鼻烟成癖，穷极无奈，以竹签掏粘于烟壶内壁上的残渣，竹签划过之处，纹理宛然。所寓寺一僧见之，遂以竹签沾墨作画于内壁。最初之内画壶未经磨砂，内壁光滑，不宜着墨。故此，笔法、内容都较简单。后来发明以金钢砂磨擦内壁，使其腻而不滑，…

冷 面 朝鲜族民间传统面食。亦称“朝鲜面。”流行于东北三省，吉林地区较盛。冷面一般以荠麦面、小麦面加淀粉或玉米面、高粱米加榆树根皮面为原料，将面按比例和好，压成细面条，用开水煮熟捞出，用冷水冲过几遍，置阴凉处沥干。用牛肉或鸡肉熬汤冷却。吃时，将凉面放入碗中，浇上凉汤，配以牛肉片、…

台砚 以山西五台县段亩山石为原料制作的砚台。其石坚实细腻，有天然纹理，研磨发墨快，润笔生辉。所雕图案有山水人物、花鸟草兽、名家诗文等，形色古雅，且配以梨木推光漆的砚盒，颇具观赏价值。现有140多个品种，尤以仿明“抄手游水池砚”、仿王羲之“兰亭序砚”、雕琴式“绿砚”最负盛名。 五台…